Prinzipielle Einteilung

Aminosäuren können miteinander reagieren: Es entstehen Peptide

Je nach Anzahl der Aminosäurebausteinen bekommen die Peptide einen anderen allgemeinen Namen:

Peptid aus zwei Aminosäuren => Dipeptid

Peptid aus drei Aminosäuren => Tripeptid

Peptid aus zwei bis zehn Aminosäuren => Oligopeptid

Peptide aus über zehn bis 100 Aminosäuren => Polypeptid

Peptide, die aus mehr als 100 Aminosäuren aufgebaut sind, nennt man Proteine.