In Milchprodukten

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Lactose (Milchzucker)

milch

  • Milchzucker spielt als Teil der Muttermilch bei der Ernährung von jungen Säugetieren eine wichtige Rolle.
  • Milchzucker ist in Wasser schlecht löslich und besitzt eine schwache Süßkraft.
  • Lactose ist ein Disaccharid.

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