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Der Reaktionsmechanismus ist abhängig von der "Sperrigkeit" des Restes. Auch bei Estern tertiärer Alkohole verläuft er anders als hier dargestellt. Am häufigsten findet die Reaktion wohl folgendermaßen statt:
Nach: Hauptmann, Graefe und Remane: Lehrbuch der organischen Chemie, Leipzig 1976. S. 388
Das Thema "Aminosäuren" ist Thema der 10. Klasse (Berliner Rahmenlehrplan).
Die Bögen hier dienen vor allem der Wiederholung, bevor die Proteine behandelt werden.
| Einführung Proteine | Aminosäuren - Struktur (gestufte Lernhilfen) |
Aminosäuren - Bedeutung | Aminosäuren - Nachweis |
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| Aminosäuren - Zwitterion | Aminosäuren - Nomenklatur (gestufte Lernhilfen) |
Aminosäuren - Untersuchung Glycin | Proteine - Bedeutung/Funktionen |
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